Ända sedan sitt första framträdande, hade Itachi alltid varit outgrundlig. Flashbacks visade att han brukade vara en medkännande broder, men hans första framträdanden avbildas honom som en Akatsuki kriminell bara intresserad organisationens framgång och sekretess före allt annat. Senare hans intresse för Akatsuki visade sig vara en handling, och hans verkliga avsikter för att gå med i organisationen var att spionera på den inifrån. Ändå samarbetade Itachi och hans partner, Kisame, bättre än de flesta Akatsuki partners och trots skillnader i personligheter, tycktes ha ömsesidig respekt för varandra. Medan en medlem i Akatsuki hade han otrolig kontroll över sina känslor, ständigt visar en känslolös personlighet. Han visade bara överraskning när motståndarna visade sig vara mer kraftfull eller skickligare än väntat, och även då inte förlora fattningen. Efter hans död har han också visat sig ha ett sinne för humor, som ifrågasätter Naruto påstående att ingen kunde överleva Nagato attack när Naruto klart gjorde, och kalla hans yngre bror en "orm expert" medan striderna mot Kabuto Yakushi Itachi var en mästare i Sharingan, och hade stor skicklighet med alla de tre huvudsakliga typer av tekniker. Itachi signatur flyttar var tekniker som är involverade användningen av kråkor, som kan kalla en stor flock av dem och använda dem i både ninjutsu och genjutsu. Detta ses i första hand med hans skapelser av kloner som löser in kråkor och kråkor som gömmer som Shuriken. Traditionella till Uchiha klanen kunde Itachi använda tekniker Fire utsättningen, inklusive klanens gigantiska eldklot vars intensitet var tillräckligt för att bry ens Samehada, och han kunde kombinera sina duktiga vapen färdigheter med hans eld attacker. Han var också skicklig med vatten Release, kunna utföra dem utan en redan existerande vattenkälla.